Sementes de beterraba orgânica entregam partes superiores verdes saborosos dentro de 30 dias, com raízes que estão prontos para a tabela em 50-65 dias. Pode ser preparados de muitas maneiras, frescas em saladas, em conserva, puré e sopa. Verdes são frequentemente cozinhados e servidos com bacon, vinagre e manteiga. Suco de beterraba crua tornou-se popular e pode ser combinado com outros sucos, salsa e cenoura ou servido simples.
Plantar sementes de beterraba orgânica no jardim em sucessão, aproximadamente a cada duas semanas. Fazendo isso, você terá uma fonte fresca de verdes enquanto aguarda as raízes desenvolver.
A beterraba e verduras colhidas a partir de sementes de beterraba orgânica têm muitos benefícios:
* Contêm uma alta concentração de muitas vitaminas do complexo B, especialmente o ácido fólico, embora estas podem ser diminuídas por cozinhe demais. Eles fornecem cobre, ferro, manganês, magnésio e potássio.
* Raízes de beterraba entregam betaína de glicina para o corpo, reduzindo os níveis de homocystiene no sangue. Homocystiene pode contribuir para acidentes vasculares cerebrais ou ataques cardíacos.
* Vitamina C níveis são mais elevados nas folhas verdes, embora as raízes contêm quantidades pequenas. Eles também fornecem antioxidantes flavonóides, vitamina A e carotenóides.
* Dieters apreciam beterrabas como conter 60 calorias para um cupful e são um alimento de alto teor de fibras.
* Romanos considerados beterrabas afrodisíaco e também usaram medicinalmente. Eles contêm nitratos naturais que aumentam o fluxo sanguíneo e melhorar exercícios.
Beterraba amarela contêm B-xanthin, que lhes confere a sua tonalidade original. Beterraba deriva sua cor betalain. Ambas as variedades contêm nutrientes e são consideradas benéficos na dieta. Taxas de germinação são ligeiramente mais baixas com sementes de beterraba amarelo ou dourado, então considere plantar extra. Alguns tipos populares incluem:
* Orgânicos Detroit escuro vermelho beterraba são bem texturizada e têm um sabor doce. Eles são uma relíquia de família, em cultivo desde 1892. Um interior vermelho resistente que faz bem cedo no ano, que cresce em clima frio.
* As sementes de beterraba dourada de Burpee orgânica proporciona beterrabas com um interior amarelo que adicionam um sabor doce para saladas.
* Beterraba de sangue de touros orgânicos data pelo menos de 1840. É uma escolha popular de decapagem e tem verdes que são profunda magenta em cor.
* Sementes de beterraba de Chioggia orgânico produz um doce, doce cana-de-vermelho e branco listrado interior com tops de verdes e rosa
* Início de saber beterraba sementes muitas vezes são cultivadas, tanto por seus verdes cores Esmeraldas quanto a beterraba.
* Sementes de beterraba dourada de Touchstone orgânicas entregam uma beterraba doce que pode ser apreciada cozidos ou crus. O interior é de ouro e as plantas são rematadas com verdes brilhantes. Uma estação de crescimento curta de 55 dias é outro benefício desta variedade popular.
Muitos jardineiros desfrutar crescendo mais de um tipo de herança biológica sementes de beterrabas. Algumas variedades, como o sangue de touros, são cultivadas, tanto pelo seu valor ornamental quanto a colheita. Verdes podem ser enlatados ou congelados semelhante a acelga de forma e espinafre são armazenados. Beterraba-se pode ser usada para fazer picles, armazenada em uma adega de maneira semelhante às batatas ou enlatada.