Atualmente considerado um dos vegetais mais saudáveis no planeta terra, kale é cheio de nutrientes, tem benefícios de saúde incrível e quando bem preparado, tem um sabor delicioso. É fácil de cultivar, necessidades de cuidados mínimos e recompensá-lo com uma colheita impressionante por muito mais tempo do que a maioria dos outros vegetais da família Brassica.
Há muitos tipos diferentes de couve, que facilmente são semeadas a partir de sementes. E você não precisa de um patch enorme para obter um fornecimento contínuo de folhas para a tabela (como você pode ver a fotografia).
Cultivo de couve
Couve requer solo razoavelmente rico; água; e um olhar atento para pegar os pulgões e lagartas antes de comer sua colheita antes de fazer! Enquanto ele prefere o tempo mais frio a crescer no, prosperará na maioria dos climas, embora ele tende a tornar-se um pouco difícil e amargo quando o tempo está muito quente. Couve é uma planta Bienal, embora a maioria das pessoas normalmente cultivá-la como um anuário e colher as folhas depois de cerca de 60 dias. Mas deixou no chão, vai continuar a crescer e ficar muito grande. Depois de dois anos será de flores e completar o seu ciclo de vida.
Benefícios de saúde de couve
Este super-plant tem uma excepcional concentração de vitaminas antioxidantes; especificamente vitaminas A, C e K, bem como fitonutrientes que contêm enxofre. Também é cheio de luteína e zeaxantina compostos que fazem maravilhas para a saúde dos olhos; o teor de fibra se liga a ácidos biliares e assim fazer ajuda a baixar os níveis de colesterol no sangue e reduzir os riscos de doença cardíaca.
Vitamina K, que é necessário para a saúde dos ossos e coagulação normal do sangue, é uma das vitaminas que foram encontradas para ajudar a reduzir os riscos associados ao câncer. Assim, este é realmente um veg para crescer.
Um pequeno aviso é que porque a couve contém oxalatos naturais que podem interferir com a absorção de cálcio, é melhor não misturar alimentos ricos em cálcio com couve (e isso inclui produtos lácteos).
Maneiras de preparar couve
Couve é rápido e fácil de preparar e pode ser adicionado a saladas ou cozido no vapor, assim como o espinafre. Aqui estão cinco idéias de rápida e fácil de preparar e servir couve:
Fatia de pimentão vermelho, cebola roxa e couve e sirva com passas ou sultanas e vinagrete de alho.
Refogar a couve picada com maçãs; Enfeite com nozes pecan picadas ou nozes e splash com um pouco de azeite e vinagre balsâmico.
Cook como espinafre com alguns dentes de alho e uma colher de sopa ou duas de óleo de oliva (sem água). Tempere com um pouco de vinagre de vinho tinto, sal e pimenta, grosseiramente.
Combine massas integrais com couve crua picada, pinhões e queijo feta, misturados em um pouco de azeite.
A peça de resistência: chips de couve. Cortar as folhas em pedaços de tamanho de chip e coloque em uma assadeira. Regue com um pouco de azeite e polvilhe com sal. Asse por 10 a 15 minutos no forno pré-aquecido a 350 ° f / 180 ° C. Eles devem ser leve e crocante e muito gostoso.
Planta e aproveite!