Flores comestíveis não são uma coisa nova, mas certamente enfeitar sua comida com eles pode intimidar os comensais. Ninguém está realmente certo se as flores são colocadas para decoração ou para comer. Embora algumas flores destinam-se a ser comido, diners novas vão muitas vezes saber se seria boas gosto ou, como salsa, ser melhor deixar no prato.
Se você é novo a este fenómeno, você deve saber que há um monte de flores de flor que você pode desfrutar de frescos e até mesmo cozido. Pode ser um pouco complicado encontrar flores comestíveis estão sendo vendidos no mercado, mas é fácil cultivá-las em seu jardim. Uma vez que as flores se destinam a ser comido depois da colheita, faz mais sentido se você iria crescê-los você mesmo.
Algumas palavras de cautela ao selecionar suas flores comestíveis
Certifique-se de que você só come flores quando você está absolutamente certo de que eles são comestíveis. Só porque você vê flores como um enfeite, nem sempre significa que eles são comestíveis
Não coma flores que foram tratados com pesticidas que não eram rotuladas segura para uso em produtos alimentares. Certifique-se de seguir as instruções do rótulo de pesticidas quando você colheita de suas flores.
Nunca coma as flores que você tem de floristas ou estradas.
Dicas de colheita e armazenamento de flores
Para a maioria das variedades de flor, que tem sido listado como comestíveis, referir-se apenas as pétalas da planta. Antes de comer ou que serve as flores, retire com cuidado os pistilos, bem como os estames. Se não houver sépalas anexadas, você deve removê-los também.
Espera-se que o sabor das flores comestíveis pode variar dependendo da época, bem como o crescimento local.
Flores que são comestíveis devem ser colhidas no início da manhã, quando a temperatura é legal. Se você não tiver certeza, você vai usá-los imediatamente, cortá-los e deixar as hastes no lugar antes de mantê-los em água. Como alternativa, você também pode armazenar estas flores com algumas toalhas de papel umedecido e mantê-los na geladeira.
Você pode crescer em seu jardim de flores comuns
Borragem - isso tem um fresco pepino-como o perfume e sabor. Tem flores azuis marcantes que ótimo quando você atirá-los em uma salada fresca.
Pote malmequeres ou Calendula - as pétalas da calêndula são grandes com pratos cozidos e frescos porque a flor pode ser usada como um substituto do açafrão. O amarelado de pétalas laranja pode dar comida uma cor bonita e tem um gosto uma vez você chop e refogue-os.
Gem de Tagetes - conhecido também como o limão ou tangerina Gem, tem um sabor cítrico, mesmo se você não consegue ter o aroma cítrico. Delicadamente, retire as pétalas e remover a parte amarga da flor.
Pansy - você seria surpreendido por um presente porque a flor inteira é comestível! Pansies são ótimos em dar fora um sabor mentolado, que os tornam grande no candying, como bonitos decorações para aperitivos.
Squash flores - estas flores comestíveis são muito saborosos, especialmente quando você enchê-los com um recheio de salgados e fritos com uma perfeição crocante.